Semola di grano duro italiano – Uova fresche pastorizzate – Carne bovina di razza chianina “Vitellone bianco dell’Appennino centrale i.g.p.” 32% – Mortadella – Pane grattugiato – Prosciutto crudo – Grana Padano d.o.p. – Brodo di carne – Noce moscata.